Pizza casera con chorizo agridulce artesano

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Prepara una pizza casera con chorizo agridulce artesano... No hay nada mejor que elaborar lo que comemos, por supuesto con los mejores ingredientes.

Para elaborar una pizza casera al horno comenzamos con la elaboración de la masa…

Ponemos en un bol 1 taza de agua, 1 taza de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de postre de levadura seca y un poco de sal. Vamos añadiendo la harina de trigo poco a poco y removiendo constantemente la mezcla hasta conseguir una masa con cuerpo.

Ahora llega el momento de amasar… puedes hacerlo utilizando una amasadora, o si prefieres el método tradicional, hacerlo con tus propias manos. Para ello espolvoreamos con harina la encimera de la cocina y vertemos la masa del bol, trabajándola de forma enérgica. Cuando esté lista, la envolvemos en un paño y la dejamos reposar o dormir durante unos 40-45 minutos en un lugar un fresco.

Mientras tanto vamos preparando las lonchas de queso, el tomate frito y el chorizo agridulce artesano “La Pradera”, cortándolo en lonchas y quitándole la piel.

Una vez que la masa ha reposado el tiempo indicado, extendemos con un rodillo y la colocamos en una fuente de horno, que previamente habremos untado con mantequilla. Cuando tengamos la masa bien extendida, vertemos el tomate frito y la cubrimos totalmente con una fina capa. A continuación colocamos una capa de queso loncheado y encima vamos colocando el chorizo, más o menos según el gusto. Finalmente regamos toda la masa con nata líquida, estando lista para introducir al horno.

Debemos precalentar el horno a 250º durante unos 15 minutos. Una vez introducida la pizza en la bandeja central, estará lista en unos 9/10 minutos…. Riquísima y fácil de preparar!!!

 

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

Harina, levadura seca, sal, aceite de oliva virgen

Mantequilla

Tomate frito

Queso en lonchas

Chorizo agridulce artesano “La Pradera”

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