Oreja de cerdo curada artesana

Oreja de cerdo curada artesana, elaborada con ingredientes naturales de gran calidad, manteniendo la tradición en la elaboración artesanal de los embutidos caseros. Si quiere comprar oreja de cerdo curada artesana la tenemos en nuestra tienda de embutidos caseros y si prefiere comprar oreja de cerdo curada artesana online nuestra web es su sitio.

Precio por unidad

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Próximamente Disponible

4,80 €

(14,54 € kg)

Impuestos incluidos

RAZÓN SOCIAL: Margarita González González

DOMICILIO: C/ Camilo José Cela, 2 - 24689 Fontún de la Tercia (León)

La oreja de cerdo curada artesana es una de las especialidades del cerdo que no pueden faltar en un buen compango del cocido leonés, que Blanca elaboraba con gran dedicación en el Mesón La Pradera.

En la elaboración de oreja de cerdo curada artesana, cada pieza seadoba de forma totalmente artesanal con ajo natural, sal y pimentón de La Vera con Denominación de Origen. Tras su período de adobo, es ahumada ligeramente con leña de roble, para posteriormente dejarla curar al frío aire de la montaña de León en nuestro secadero natural.

La elaboración de embutidos caseros La Pradera de Fontún, y en este caso la oreja de cerdo curada artesana, se lleva a cabo de forma totalmente natural, siendo fundamental la climatología, por lo que solamente lo elaboramos durante los meses fríos, que normalmente van desde octubre hasta marzo. Además, nuestra fábrica de embutidos se encuentra ubicadas en plena Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga, declarada por la UNESCO en el año 2005. Su localización en la montaña central leonesa se extiende a los municipios de Villamanín y Pola de Gordón, con cumbres que alcanzan latitudes de más de 2100 metros, lo que nos hace desarrollar nuestra actividad en un marco incomparable para la elaboración de estos alimentos típicos de León.

En nuestro blog “Las Recetas de Blanca” te damos más ideas para preparar esta exquisitez, que está buenísima a la plancha, en callos, en entrecocido,…

DENOMINACIÓN	Oreja de cerdo curada artesano
INGREDIENTES	Oreja de cerdo, pimentón, ajo, sal. SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. SIN GLUTEN. SIN LACTOSA
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO	Oreja ahumada con leña de roble. Embutido artesano
CONSERVACIÓN	Conservar en lugar fresco y seco, manteniendo el envase al vacío en las condiciones óptimas que se ha entregado al cliente. En caso de perder el vacío dicho envase por la manipulación, extraer el producto para evitar que se estropee y consumir.
CONDICIONES DE USO	Extraer de su envase e introducir en agua fría durante las 12 horas previas a su preparación. Retirar el agua y proceder a su preparación, cubriendo con agua fría y dejando cocer hasta su punto óptimo. Para otras preparaciones consultar blog de la web.

Valor nutricional por 100 g:
Valor energético	525,00 Kcal	Kcal
Grasas	40,44 g	g
de las cuales saturadas	10,92 g	g
Hidratos de carbono	<2,00 g	g
de los cuales azúcares	<0,50 g	g
Proteínas	38,29 g	g
Sal	5,72 g	g