MORCILLA LA PRADERA

La morcilla de León cocida es uno de esos manjares típicos de nuestra tierra que no puede faltar cuando preparamos un buen cocido montañés, o cuando queremos degustarla como entrante en nuestro menú.

El proceso de elaboración seguido en Embutidos La Pradera sigue manteniendo la esencia de la tradición iniciada por nuestro padres... Embutida en tripa natural, se cuece durante unos diez minutos y se cura ligeramente al humo con leña de roble.

Para su preparación colocamos una cazuela con agua tibia sobre el fuego, cuando comience a hervir añadimos las corras de morcilla La Pradera, cuidando que queden totalmente cubiertas de agua. Para evitar que se rompan al cocer, recomendamos pincharles un palillo y mantenerlo hasta el momento de servirlas. El tiempo idóneo de cocción oscila entre diez y quince minutos, quedando listas para su degustación...