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Lengua de vaca curada artesana
Lengua de vaca curada artesana, pelada a mano y elaborada con ingredientes naturales de gran calidad, manteniendo la tradición en la elaboración artesanal de los embutidos caseros. Si quiere comprar lengua de vaca curada artesana la tenemos en nuestra tienda de embutidos caseros. Si prefiere comprar lengua de vaca curada online nuestra web es su sitio.
RAZÓN SOCIAL: Margarita González González
DOMICILIO: C/ Camilo José Cela, 2 - 24689 Fontún de la Tercia (León)
La lengua de vaca curada artesana elaborada en nuestra casa es un manjar que permite diferentes preparaciones… guisada con verdura, cocida con pimentón, en entrecocido.
Para la elaboración de la lengua de vaca curada artesana se pela cuidadosamente a mano cada pieza, adobándola con ajo natural, sal y pimentón de La Vera con Denominación de Origen. Cada pieza es colgada y ahumada ligeramente con leña de roble, para posteriormente curarla al frío aire de nuestras montañas en secadero natural.
La elaboración de embutidos caseros La Pradera de Fontún se lleva a cabo de forma totalmente natural, siendo fundamental la climatología, por lo que solamente lo elaboramos durante los meses fríos, que normalmente van desde octubre hasta marzo. Además, nuestra fábrica de embutidos se encuentra ubicadas en plena Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga, declarada por la UNESCO en el año 2005. Su localización en la montaña central leonesa se extiende a los municipios de Villamanín y Pola de Gordón, con cumbres que alcanzan latitudes de más de 2100 metros, lo que nos hace desarrollar nuestra actividad en un marco incomparable para la elaboración de estos alimentos típicos de León.
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DENOMINACIÓN |
Lengua de vaca curada artesana |
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INGREDIENTES |
Lengua de vaca, pimentón, ajo, sal. SIN CONSERVANTES NI COLORANTES. SIN GLUTEN. SIN LACTOSA |
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO |
Lengua de vaca ahumada de modo tradicional. Embutido artesano. |
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CONSERVACIÓN |
Conservar en lugar fresco y seco, manteniendo el envase al vacío en las condiciones óptimas que se ha entregado al cliente. En caso de perder el vacío dicho envase por la manipulación, extraer el producto para evitar que se estropee y consumir. |
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CONDICIONES DE USO |
Extraer de su envase e introducir en agua fría durante las 12 horas previas a su preparación. Retirar el agua y proceder a su preparación, cubriendo con agua fría y dejando cocer hasta su punto óptimo. Para otras preparaciones consultar blog de la web. |
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Valor nutricional por 100 g: |
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Valor energético |
907 Kj |
216 Kcal |
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Grasas |
9,40 g |
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de las cuales saturadas |
4,10 g |
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Hidratos de carbono |
0,55 g |
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de los cuales azúcares |
<0,50 g |
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Proteínas |
32,00 g |
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Sal |
5,50 g |
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