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Oreja de cerdo curada artesana

Nuevo producto

Oreja de cerdo curada artesana, elaborada con ingredientes naturales de gran calidad, manteniendo la tradición en la elaboración artesanal de los embutidos caseros. Si quiere comprar oreja de cerdo curada artesana la tenemos en nuestra tienda de embutidos caseros y si prefiere comprar oreja de cerdo curada artesana online nuestra web es su sitio.

Precio por unidad

Más detalles

4,00 €

Descripción del producto

La oreja de cerdo curada artesana es una de las especialidades del cerdo que no pueden faltar en un buen compango del cocido leonés, que Blanca elaboraba con gran dedicación en el Mesón La Pradera.

En la elaboración de oreja de cerdo curada artesana, cada pieza seadoba de forma totalmente artesanal con ajo natural, sal y pimentón de La Vera con Denominación de Origen. Tras su período de adobo, es  ahumada ligeramente con leña de roble, para posteriormente dejarla curar al frío aire de la montaña de León en nuestro secadero natural.

La elaboración de embutidos caseros La Pradera de Fontún, y en este caso la oreja de cerdo curada artesana, se lleva a cabo de forma totalmente natural, siendo fundamental la climatología, por lo que solamente lo elaboramos durante los meses fríos, que normalmente van desde octubre hasta marzo. Además, nuestra fábrica de embutidos se encuentra ubicadas en plena Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga, declarada por la UNESCO en el año 2005. Su localización en la montaña central leonesa se extiende a los municipios de Villamanín y Pola de Gordón, con cumbres que alcanzan latitudes de más de 2100 metros, lo que nos hace desarrollar nuestra actividad en un marco incomparable para la elaboración de estos alimentos típicos de León.

En nuestro blog “Las Recetas de Blanca” te damos más ideas para preparar esta exquisitez, que está buenísima a la plancha, en callos, en entrecocido,…

 

Ingredientes:

  •          Oreja de cerdo
  •          Ajo natural
  •          Sal
  •          Pimentón agridulce de La Vera con Denominación de Origen

No contiene conservantes, colorantes, gluten ni lactosa.